Слоеные трубочки с заварным белковым кремом из детства
Нам понадобится:
✔️1 упаковка слоёного бездрожжевого теста
✔️белок 3 яиц
✔️100 мл воды
✔️200 гр сахара
✔️ 1чл лимонного сока
✔️сахарная пудра для посыпки по желанию
Приготовление ⬇️
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм, разрезать на полоски шириной 2см.
Обернуть полосками теста форму конус/заготовку из фольги , смазать желтками.
Запекаем в духовке около 15-20минут при температуре 185 градусов.
Для крема воду и сахар соединить в сотейнике, варим сироп после закипания около 20 минут постоянно помешивая.
В это время, белок 3 яиц взбиваем в чаше миксера с щепоткой соли и лимонным соком до крепкой пены.
После того как сахарный сироп будет готов, вливаем его сразу тонкой струйкой в чашу миксера к белкам, не прекращая взбивать.
Взбиваем все до устойчивых пиков.
Крем готов.
Наполняем остывшие трубочки кремом , посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу .
Приятного аппетита ☕
#яневкуснонеготовлю#вкусноисытно#ппрецепт#вкусныерецепты#ппдесерт#десерты#москвавыпечка#легкоготовить#сладкоиполезно#люблюготовить#выпечка#торт#кбжу#чизкейк
