Рецепт прошлых лет:
ПАСХА 3️⃣ ШОКОЛАДА
❇️ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️творог -750 г
✔️желтки - 4 шт
✔️сахар - 160 г
✔️сливочное масло - 80 г
✔️ванильный сахар - 16 г
✔️сливки 33-35 % - 200 г
⠀
❇️Для начинки:
✔️белый шоколад - 80г
✔️молочный шоколад - 80 г
✔️темный шоколад - 90 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⬇️
В емкости соединить творог, желтки, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Все пробить погружным блендером. Массу переложить в сотейник и подогреть на среднем огне. Довести до кипения, но не кипятить и сразу снять с огня.
Творожную массу разделить на две неравные части.
И в каждую часть добавить растопленный в микроволновке шоколад
Остудить все три части до комнатной температуры. Взбиваем холодные сливки до средних пиков и далее распределяем их между тремя творожными массами.
Пасочницу установить в блюдо, в которое будет стекать сыворотка. Выложить внутри марлей смоченной в кипяченой воде и отжатой. И выкладываем творожные слои на ваше усмотрение.
Верх закрываем марлей, ставим груз и убираем в холодильник на 24 часа
После переложить пасху на блюдо, аккуратно снять пасочницу. Украшаем по желанию
